Gammaldags brödkaka

Trött på det vanliga tråkiga brödet i affären?
Varför inte testa att baka egna brödkakor?
 
Ugn 200C
Ca: 6st
100 g margarin
1 l mjölk
2 pkt jäst
1 dl socker
1/2 tsk salt
8 dl rågsikt
16 dl vetemjöl

 
Smält margarin i en gryta, tillsätt mjölken och låt allt bli fingervarmt.
Smula jästen i en bunke, rör ut jästen med lite av degvätskan.
Tillsätt resten av degvätskan, socker och salt och rör om. Tillsätt bägge mjölsorterna.
Arbeta degen smidig tills den släpper bunken.
Låt jäsa 40 min.
Ta upp degen på bakbordet, dela den i ca 6 delar, kavla ut varje deg till en rund platta.
Låt jäsa 20 min under bakduk.
Nagga kakorna strax före gräddning. Grädda i ca 10 min eller tills ljusbrun färg. Pensla kakorna med vatten efter gräddning.
Låt svalna på galler.
hittarecept.se
Kommentarer
Lena

ser gott ut :)

Svar: Tack:)
ilovecookies.blogg.se


Blogg: http://lenahaga.blogg.se
nitiz.blogg.se

Ja det ser verkligen gott ut. Har du något recept på surdegsbröd? Vill gärna ha tips på något gott, om du har det..

Svar: Tack:) nej det har jag tyvärr inte, själv så gillar jag mest vitt vanligt bröd så har därför inte tänkt så mycket på surdeg:) men vem vet, kanske testar det med!
ilovecookies.blogg.se


Blogg: http://nitiz.blogg.se
nitiz.blogg.se

Jag kom ganska nyligen på att jag skulle göra en surdegsgrund, har inte ens något recept på nå't bröd. Det ska ju va nyttigt, ja ja grunden blir ju bara bättre om den får stå till sig. (Jag får mata den några veckor till, så kan jag spana efter recept så länge!)

Svar: Ja du får leta vidare efter ett recept på surdegsbröd :)
ilovecookies.blogg.se


Blogg: http://nitiz.blogg.se

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)


URL/Bloggadress:


Kommentar:


Trackback