Lätta chokladbiskvier

 
Här har ni ett lätt recept på chokladbiskvier som jag och min moster kom på för något år sedan.
Väldigt goda så dom är värda pysslet att göra dom:)
 
Ca 12st
Botten:
200g mandelmassa
3/4 äggvita
 
Fyllning:
3/4 dl strösocker
1/2 dl vatten
3 äggulor
150g smör
 
Garnering:
200g blockchoklad mörk
25g kokosfett
 
 
Klä en plåt med bakplåtspapper.
Riv mandelmassa smidigt och blanda ihop den med äggvitan.
Forma runda kakor och platta till dem. Grädda mitt i ugnen ca 8 min.
Lossa kakorna och lägg dem på en bricka och platta till dem lite. Låt dem svalna.
 
Koka socker och vatten till en simmig lag.(tills den håller trådprov), ska alltså bli en tråd mellan tumme och pekfinger.
Häll den heta lagen under kraftig vispning över äggulorna.
Rör smöret mjukt och smidigt. Tillsätt äggblandningen lite i taget under omrörning.
Rör tills krämen är blank, slät och smidig.
Smaksätt med blockchoklad.
Kleta på krämen på kakorna tills du får en fin topp på varje kaka.
 
Smält choklad och kokosfett över vattenbad, låt svalna.
Doppa dom kalla biskvierna i chokladen.
 
hittarecept.se

Kommentarer
Anonym

Chokladbiskvier är min favoritkaka nr 1! De ser så goda ut!!!

Svar: Ja visst är det gott med chokladbiskvier:)
ilovecookies.blogg.se


Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)


URL/Bloggadress:


Kommentar:


Trackback