Chokladtryffel med passion och apelsin

Frisk och god tryffel med smak av passion, apelsin och en touch av honung!

Passar bra till jul fikat också.

 
100g Odense mjölkchoklad 36%
1dl vispgrädde
1 msk honung
2st passionsfrukter
1 msk rivet apelsinskal
 
Finhacka chokladen och lägg den i en bunke. Slå grädde i en liten kastrull tillsammans med honung, innehållet från passionsfrukten och det rivna apelsinskalet. Låt koka upp och sjuda i ett par minuter.
Sila gräddblandningen och slå den het över chokladen under omrörning.
Rör till slät massa, häll upp i en låg form klädd med plastfolie. Ställ i kylen i ca 4 tim.
Skär kuber och rulla den i florsocker om du vill.
Förvara i lufttät burk.
 
 
Honungen i receptet kommer från dalens honung.
Det är min pappa som odlar den uppe i Värmlands skogar.
http://www.dalenshonung.se/
 
hittarecept.se