Kryddäppelkaka

Testade att baka denna kakan för ett tag sedan och blev helt såld!
Den smakar lite som äppelpaj och är otroligt saftig.
Jag kommer garanterat baka den fler gånger.
Servera den med lite uppvispad vaniljvisp.
 
 
 
Ingredienser:
 
6 1/2 dl (360g) vetemjöl
2 1/4 dl (160g) ljust muskovadosocker
3 tsk kanel
2 tsk äkta vaniljsocker
1 1/2 tsk bakpulver
1/2 tsk bikarbonat
225g mjukt, rumsvarmt smör
4 ägg
3 mellanstora äpplen, skalade och skurna i tunna skivor
 
 
Sätt ugnen på 175 grader.
Smörj en sockerkakasform med rumsvarmt smör och mjöla den sedan.
Blanda de torra ingredienserna i en stor skål.
Lägg i smöret i små klickar tillsammans med äggen och äppelskivorna.
Allt ska blandas samtidigt.
Vispa smeten med elvisp på högsta hasighet i ca 5 minuter.
Skeda över smeten i formen.
Knacka formen mot ett lämpligt underlag några gånger för att få bort eventuella luftbubblor.
Grädda kakan mitt i ugnen i ca 55 minuter.
Testa med en provsticka för att se om kakan är färdiggräddad i mitten.
Låt kakan vila i 10 minuter.
Skaka lite på formen tills kakan lossnar och vänd sedan upp kakan på ett fat.
Lyft försiktigt upp formen.
Ställ tillbaka formen och låt kakan kallna.
hittarecept.se

Mårbackakaka

Nu ska ni få recept på en väldigt god kaka som jag smakade första gången när jag var och besökte Mårbacka i Sunne. Kakan är väldigt god och har en god smak av mandel. Servaras med lingonsylt och uppvispad grädde.
 
 
 
Ingredienser:
 
200g smör
2 1/2 dl strösocker
3st ägg
200g skrädmjöl
1 tsk bakpulver
1 msk mjölk
3 doppar bittermandelolja
 
 
Vispa smör och socker pösigt.
Rör ner ett ägg i taget.
Tillsätt skrädmjölet, mjölken och bittermandeloljan och rör ihop det till en slät smet.
Häll smeten i en smord och mjölad form, ca 25 i diameter.
Grädda kakan i mitten av ugnen i 175 grader i ca 50 minuter.
Känn efter med en provsticka om den är färdig.
Låt kakan svalna och servera den med uppvispad grädde och lite lingonsylt.
 
hittarecept.se

Sockerkaka med risottaost

Har hittat massa nya recept på olika sorters sockerkakor. Denna tyckte jag lät spännande då jag aldrig har testat att ha risottaost i sockerkaka. 
Men den blev väldigt saftig och tillsammans med glasyren är den otroligt god. 
 
 
 
4 1/2 dl vetemjöl
2 1/2 tsk bakpulver
200g smör, rumsvarmt
3 dl strösocker
3 ägg
250g risottaost 
rivet skal av en citron
en vaniljstång 
 
Sätt ugnen på 175 grader.
Smörj formen med rumsvarmt smör och bröa den med mjöl eller ströbröd.
Blanda vetemjöl och bakpulver och ställ åt sidan.
Vispa smör och socker pösigt. 
Tillsätt ett ägg i taget och vispa en minut efter varje ägg.
Rör i risottaost och citronskal och tillsätt sedan mjölblandningen i omgångar.
Skrapa innehållet ur vaniljstången och rör ner det i smeten.
 
Skeda över smeten i formen och grädda kakan i 15 minuter, sänk sedan värmen till 160 grader och grädda kakan ytterligare 25 minuter.
Känn efter med en provsticka om kakan är klar. 
Ta ut kakan och låt den vila några minuter i formen.
Vänd upp den på ett fat och låt den svalna helt under formen.
 
Jag valde att ha en glasyr på kakan så här kommer även receptet på den:
 
Vit chokladglasyr med philadelphiaost
 
200g philadelphiaost 
1 msk rumsvarmt smör
400g florsocker, siktat 
1 tsk färskpressad citronsaft
200g vit choklad, smält och avsvalnad
 
Rör ihop philadelphiaost och smör och blanda i florsocker och citronsaft.
Tillsätt sedan den avsvalnade chokladen och rör om kraftigt tills allt är blandat.
 
Bred på glasyren när kakan har svalnat helt. 
 
hittarecept.se

Äppelkaka

När jag var hemma hos mina föräldrar sist så fick jag en receptbok av min mamma.
Birgittas bästa heter den och det är en bok som Birgitta rasmusson har skrivit.
Jag blev väldigt glad över boken och har nu testat ett av recepten ur den.
Äppelkakan blev väldigt lyckad och otroligt saftig och god!
 
 
Ingredinser:
 
100g smör
2 dl strösocker
1 ägg
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 1/2 dl mjölk eller grädde
 
Garnering:
 
2-3 äpplen
2 msk strösocker
1/2 msk kanel
 
 
Rör smör och socker poröst. Rör ner ägget.
Blanda mjöl och bakpulver.
Tillsätt mjölblandningen växelvis med mjölken eller grädden.
Tryck ut smeten i en smord och bröad form (ca 24cm i diameter).
 
Skala äpplena och skär dom i tärningar.
Strö äppelbitarna över smeten tills hela kakan är täckt.
Strö över kanel och socker på kakan.
Tryck lätt ner äppelbitarna i smeten.
 
Grädda kakan i nedre delen av ugnen i 200 grader i ca 45 minuter.
Servera kakan med lite vaniljvisp.
 
 
 
 
hittarecept.se

Saftig Sockerkaka

Här kommer nu ett recept på en jätte enkel sockerkaka som innehåller få ingredienser.
Perfekt när skafferiet är tomt och den blir otroligt saftig.
 
 
Ugn: 200 grader
 
Ingredienser:
 
225g Smör
3 ägg
2 1/2 dl socker
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
 
 
Smöra och bröa en sockerkakasform.
Rör det rumsvarma smöret pösigt tillsammans med sockret.
Tillsätt ett ägg i taget.
Blanda vetemjöl och bakpulver noga och rör ner detta i smeten.
Bli inte ororlig att smeten är för tjock, den ska vara så.
 
Bred ut smeten jämt i formen och grädda den i ca 40 min mitt i ungnen.
Känn med en sticka om den är klar. (ska inte bli kletigt på stickan).
 
Ta ut kakan och låt den svalna innan du tar bort formen.
hittarecept.se

Saffranskaka

Super god kaka med mycket smak av saffran! Man får alltid julstämning när man ätit den.
 
 
Ugn 175 C
200g smör
1 pkt saffran
(sockerbit)
2 ägg
3 dl socker
1 1/2 dl mjölk
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
(florsocker)
 
Smörj och bröa en slät, rund form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. ( Går även bra med vanlig sockerkaksform).
Smält matfett och låt det svalna.
Stöt saffranet tillsammans med sockerbiten i en mortel.
Vispa ägg och socker poröst. Tillsätt saffran, matfett och mjölk.
Blanda mjöl och bakpulver och rör ner det i smeten.
Häll den i formen.
Grädda i nedre delen av ugnen ca 45 min.
Sikta över florsocker innan servering.    
 
hittarecept.se